古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食盐是厨房中必不可少的调料,几乎所有的烹调菜中都缺乏不了。现代讲究科学育儿,育儿书中多次强调宝宝饮食应少盐或低盐,因为吃盐太早或过量会影响其生长发育,甚至带来健康隐患,那各个年龄段的儿童吃多少盐好。
儿童钠摄入量过高会怎么样?
1、影响生长发育
儿童吃太多盐可影响机体吸收钙、锌和镁等矿物质,无论是体格还是智力发育都会受到影响。研究发现,儿童血液中含有的钠越多,钙吸收就越差,那么身高就越矮。
2、增加肾脏负担
儿童身体各个器官都没有完全发育成熟,肾脏功能也是如此,无法代谢太多的钠盐。若饮食中加太多盐,盐可在体内滞留,从而导致水肿和高血压。
3、降低抵抗力
儿童吃盐太多可减少口腔唾液分泌,溶菌酶含量也有所减少,致病菌可侵犯上呼吸道,减弱口腔黏膜上皮细胞繁殖能力,从而降低抵抗力。
不同年龄段的儿童吃多少盐好?
1、一岁之前
小宝宝对盐敏感度较低,食物中盐含量达到0.25%就会让他们感觉到很咸,久而久之可生成重口味,所以一岁以内的宝宝辅食中不能放盐。6个月内的小宝宝一天拿摄入量约200毫克,约等于0.5克食盐,一岁前一天的食盐量控制在1克以内。母乳、配方奶粉、自身代谢都储存中就含有钠,完全能满足宝宝生长发育;辅食中的蔬菜和水果中也含有钠,所以一岁前无需单独添加食盐。
2、一岁后
一岁后宝宝能吃烂面条和软饭,可以适当的加盐,加盐越晚越好,每天吃盐量不能超过2克;3岁以前不能吃味精,若食物中添加味精就应该减少盐量。
温馨提示
虽然宝宝辅食中应少放盐,不过应鼓励其品尝不一样的食物味道,这样能帮助建立对食物的正确感知,久而久之形成良好的饮食习惯。饭菜制作好后再加入盐,盐能附着在食物表面,让宝宝吃出咸味;尽量不要让宝宝吃高盐零食,包括薯片、果脯类、肉松和海苔、榨菜和腊肉以及咸鱼等;食物中加入食盐后就不能再额外放酱油、鸡精或味精等调料;烹调食物时可巧妙加入食醋、柠檬汁、葱姜蒜或香菜等来替代部分调料。购买食物时应仔细看一看其成分表,保证100克食物中钠含量小于120毫克。
(责任编辑:冯莉莉 )
文章关键词: 营养护理 不同年龄段的儿童吃盐的量 儿童钠摄入量过高的后果
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