古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
珍珠南瓜
原料:鹌鹑蛋10个,老南瓜200克,青椒1只,生姜一块,花生油、盐、味精、白糖、湿生粉少许。
做法:鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒、生姜切片;烧锅下油,放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;调入味精、白糖轻炒,再用湿生粉勾芡,淋入尾油炒至汁浓时,出锅入碟。
蛋黄南瓜
原料:南瓜半斤、咸鸭蛋3个、香菜、盐、鸡粉、食用油适量。
做法:先把南瓜削皮、切开、去籽,然后切成大小均匀的条形块。咸鸭蛋去皮、去清,用刀将蛋黄压碎。锅里加油,将压碎的鸭蛋黄加入炒。炒到蛋黄起泡,加一点点水,加盐、鸡粉少许,把焯好的南瓜加入翻炒均匀,蛋黄会像泡沫一样粘满南瓜,装盘即可。
百合蒸南瓜
原料:老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖适量。
做法:将老南瓜挖瓤去皮洗净,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内。将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖,放入蒸笼蒸熟即可。将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。
(责任编辑:陈晓 )
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先把南瓜削皮、切开、去籽,然后切成大小均匀的条形块。咸鸭蛋去皮、去清,用刀将蛋黄压碎。锅里加油,将压碎的鸭蛋黄加入炒。炒到蛋黄起泡,加一……详细>>
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