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缺铁性贫血怎么补

2017-06-12 09:49:13      

缺铁性贫血怎么补

1、动物肝脏:

肝脏富含各种营养素是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克的猪肝大约含铁25毫克,而且这也特容易被人体吸收,而且肝脏还可以加工成各种形式的食品。

2、各种瘦肉:

虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买和加工也特别容易。

3、鸡蛋黄:

每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素。

4、动物血液:

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐来食用,这对于预防缺铁性贫血是一个既廉价又方便的食品。

5、黄豆及其制品:

黄豆在我国人民营养及营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。

6、芝麻酱:

芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪。

7、高蛋白饮食:

蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每天补充80克左右最为合适,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

8、进食含铁丰富的食物:

含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米和蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

(责任编辑:陈晓 )

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