古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
适合3岁宝宝的家常冬瓜类食谱。
火腿冬瓜夹:初秋初尝江南菜
食物原料:
原料:火腿200克,冬瓜200克
调料:盐、淀粉各适量
制作方法:
1、火腿洗净,煮熟后取出,待凉后切成长形薄片;
2、冬瓜去皮及子,切夹片;
3、取一块冬瓜夹,夹入一片火腿,依次夹好后排入盘中,入锅蒸8分钟左右至熟,取出,将蒸出的冬瓜汁撇出;
4、将撇出的汁倒入锅中,待汁滚开,调入盐,勾薄芡,淋在冬瓜夹上即可。
营养经:
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
麻酱冬瓜:平民菜,做地道北京菜
食物原料:
原料:冬瓜200克、香芹10克
调料:芝麻酱、香油、盐各适量
制作方法:
1、将冬瓜去皮和子、切成片,香芹洗净切成段,芝麻酱加香油、盐和少许凉开水调匀;
2、将切好的冬瓜片码入盘中,入锅蒸至熟软;
3、锅上火,放入水煮沸,下入香芹段稍焯,捞出摆在冬瓜旁边,将调好的芝麻酱淋于冬瓜香芹上即可。
营养经:
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑, 解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。
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要注意食品的多样化:粮食、豆类、肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果、油、糖各类食品都要吃。详细>>
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给幼儿的饮食还是要做得细碎、软烂、清淡些,但要保证营养充足和均衡。幼儿期的饮食特点与幼儿的发育特征相关。详细>>
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