夏季消暑又缓解水肿的食物

　　今天为大家推荐3种可以消暑、治水肿的植物类食材。

　　一、绿豆——孕妇理想的食品。

　　由于绿豆营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆中赖氨酸的含量高于其他食品。赖氨酸是人体必需的氨基酸，是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能，可促进发育、提高智力，长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。而且，绿豆还富含淀粉、多种维生素及锌、钙等矿物质。

　　中医认为，绿豆味甘性寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。

　　此外，绿豆还有抗菌、降血脂、抗肿瘤等功效。因此，孕妇不妨多吃绿豆。

　　二、冬瓜——治疗水肿效果好。

　　冬瓜，富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。其肉质细嫩，水分丰富，性寒味甘，对妊娠水肿及各种原因引起的水肿、肝炎、肾炎、支气管炎食疗效果也尤其好。

　　此外，冬瓜还能有效清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，缓解心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等症状。

　　取鲜冬瓜500克，活鲤鱼1条，加水煮成冬瓜鲜鱼汤，可治妊娠水肿及小便短赤。

　　三、西瓜——“瓜中之王”。

　　西瓜瓤多汁甜，营养丰富，富含水分、果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。清《本草求真》论西瓜“能引心胞之热，下入小肠膀胱而出，令人心胸顿冷，烦渴冰消”。西瓜汁被人们称为“天生白虎汤”。

　　此外，西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病也有辅助疗效。