5岁宝宝食谱：5岁宝宝韭菜类食谱

　　适合5岁宝宝的韭菜类食谱。

　　韭菜盒子：难得美味

　　食物原料：

　　韭菜200克 鸡蛋2个 木耳适量 虾皮适量 面粉300克 油盐适量

　　制作方法：

　　1、木耳放入凉水中泡发；韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末；木耳摘洗干净，切成末，放入盆中；

　　2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散；锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎；虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净；将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。

　　3、面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧15分钟；

　　4、面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮；面皮上放上馅，取另一张盖好，用手捏好边，卷成小花边；

　　5、平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。

　　袋鼠妈妈提示：1、造型随意，我还做了几个半月型的，孩子吃一个就饱啦。

　　2、烫面不用太多，十分之一差不多，这样面皮很劲道

　　3、放平底锅里时，也可以在面饼两面刷点油，那样煎出来的更漂亮。

　　营养经：

　　韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。

　　韭菜鸡蛋饺子：做出北方好吃饺子

　　食物原料：

　　内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1／2小匙

　　外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1／2小匙 胡椒粉 1／3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙

　　制作方法：

　　1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。

　　2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。

　　3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅

　　4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头

　　5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可

　　营养经：

　　韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠，所以，吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有利。