伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，症状多样，常见的有发热、相对缓脉、全身中毒症状与消化道症状、玫瑰疹、肝脾肿大等。 1.发热：多呈稽留热型，体温持续在 39℃至 40℃左右，持续 10 至 14 天。 2.相对缓脉：脉搏的增加与体温升高不成比例。 3.全身中毒症状：表现为乏力、头痛、肌肉酸痛等。 4.消化道症状：食欲不振、腹胀、便秘或腹泻等。 5.玫瑰疹：淡红色小斑丘疹，直径约 2 至 4 毫米，压之褪色，多分布于胸腹部。 6.肝脾肿大：可触及肝脏和脾脏肿大。 伤寒的症状可能因个体差异有所不同，如果出现上述症状，尤其是持续发热，应及时到正规医院就诊，进行相关检查和治疗。

饮食以营养丰富、少渣易消化的低脂肪食物为宜，如豆浆、牛奶、肉汤、蛋汤、米粥、软面条、豆制品，忌食生硬食物，以预防并发肠穿孔或肠出血。

伤寒为伤寒杆菌造成,常称“伤寒热”,其症状包括高烧,可达39°至40°其他症状有腹痛,严重腹泻,头痛,身体出现玫瑰色斑等.肠道出血或穿孔是其最严重的并发症.其传染途径为粪口途径,传染力很高.

伤寒（typhoid fever）是由伤寒杆菌引起的急性传染病以持续菌血症，网状内皮系统受累，回肠远端微小脓肿及溃疡形成为基本病理特征典型的临床表现包括持续高热，腹部不适，肝脾肿大白细胞低下，部分病人有玫瑰疹和相对缓脉