你好：对于各种食物在加式之前会比加工后有提取性!如中药的提到物！对于大枣一般来说如果只是干燥没有加入人工色素及添加剂的话不影响健康！对于营养鲜枣的营养会更多一些！包括维生素类!大枣的食用注意适量！过多了的话会对牙齿有伤害！

首先要肯定的是其营养价值还是有的，自古就有“一日三枣，长生不老”的说法，说明枣的保健功效还是不错的，一方面是从传统中医角度看其特有的滋补功效，另一方面从现代营养学的角度看干红枣特别是经过加工的一方面可能会有厂家掺杂一些不应该有的化学成分主要是为了保持其口感和颜色，以及延长其保质期（保存期），这些物质可能会危害人体健康，这种情况下选择的时候就要看准品牌了，另一方面就是干红枣里面的维生素C含量要少的多，而新鲜红枣是含有丰富维生素C的一种食物，甚至可以称之为活的“维生素C丸”，尽量选择应季的新鲜大枣，但是大枣虽好也不能一次吃太多，在饮食上一定要注意食物多样性这一原则。

从你的是描述来看，你可以放心的选择这个去核的红枣的，这样的红枣是经过加工后，去除了枣核的，和正常的红枣是一样的，有很好的补养的作用的。你可以放心的选择这个无核红枣的，这个营养价值是不会有变化的，这样的情况是在红枣成熟后，认为的烘干，然后在去除枣核的加工过程是不会添加有害的物质的所以你可以放心的。同时避免选择蜜枣的，这个蜜枣是在枣还没有成熟的时候，认为的用糖来煮熟，然后在烘干制成的，这个是没有多大的营养的。

干脆枣净高温烘干后，维生素C一点也没有了，当然没有鲜枣好了

你好，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。同样是红枣都有补益的作用。不过去核还是会流失一部分营养，建议你最好买带核的。以上是对“去核的干脆红枣有营养吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！