您好，黑豆泡醋是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。具体的做法是将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。医生询问：

将黑豆洗净，晾干，文火炒熟，放陈醋（酿造醋）密闭浸泡一周即可，每次餐后数粒至十余粒即可。醋泡黑豆具有降脂减肥、补肾明目、乌发、改善便秘等功效。患有高酸性胃炎、溃疡病者不宜。注意休息，保证睡眠，加强锻炼以增强体质。清淡温软低脂低盐饮食，避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品，戒烟。黑豆泡醋需长期食用，方可见到实效。

健康指导：黑豆还是熟制后泡醋较好，生豆食用可能会引起恶心呕吐腹泻等不良状况。用醋选用酿造食醋即可，泡制时密封罐子放入冰箱冷藏室中进行，熟豆子泡一天就可食用，注意少量制作，尽快食用完毕。食用时候注意提前拿出回温，肠胃不好的人群不建议食用，每次吃2-3粒即可。

黑豆泡醋是中医上说的食疗，具有降低血压、血脂和补充植物蛋白的功效，黑豆还有生发、护发的药效。黑豆应该是煮熟后再用醋泡，一般用米醋泡的效果要好些，一般泡2、3个小时就能食用，最好是早晚食用，每次食用的量可以根据你自己的情况来食用。

你好，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂的作用，做法是把黑豆炒熟，晾凉后把黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋，充分吸收醋以后就可以食用了。建议每天食用两三颗就可以了，但要坚持食用才有效果，可以适量进行运动锻炼身体。