醋泡黄豆是一道美味又营养的小菜，其做法包含准备食材、处理食材、调制醋液、浸泡黄豆、存放成品等步骤。 1.准备食材：选取优质黄豆适量，新鲜的白醋，还可准备少量冰糖、干辣椒、花椒等增添风味。 2.处理食材：将黄豆洗净，用清水浸泡数小时至膨胀，然后煮熟，沥干水分。 3.调制醋液：根据个人口味，将白醋与适量清水混合，加入少量冰糖，加热使冰糖融化，晾凉。 4.浸泡黄豆：把处理好的黄豆放入干净的容器，倒入调制好的醋液，可根据喜好加入干辣椒、花椒。 5.存放成品：密封容器，放置在阴凉通风处，浸泡数天至黄豆入味即可食用。 制作醋泡黄豆小菜需要一定的耐心和细心，按照上述步骤操作，就能做出美味的醋泡黄豆。但食用时要适量，以免引起肠胃不适。

你好，醋泡黄豆的吃法：醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服1520粒，每日3次，空腹嚼服。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可，祝你健康