老年性哮喘患者可以适量食用蒜苔，但需根据自身具体情况而定，包括病情严重程度、是否合并其他疾病、个人体质等。 1. 病情严重程度：如果哮喘病情控制稳定，少量食用蒜苔一般影响不大。但若处于急性发作期，气道炎症明显，应谨慎食用。 2. 合并疾病：若同时患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，蒜苔可能刺激胃肠道，加重不适，此时不建议吃。 3. 个人体质：部分患者对蒜苔过敏，食用后可能诱发哮喘发作，这类患者应避免食用。 4. 食用方式：烹饪方式也很重要，过于辛辣油腻的蒜苔料理可能刺激呼吸道，宜选择清淡的烹饪方式。 5. 食用量：即使可以吃，也应控制量，避免过量食用引起不适。 总之，老年性哮喘患者能否吃蒜苔不能一概而论，要综合多方面因素考虑。如果食用后出现不适，应及时就医。

老年性哮喘可以吃蒜苔食物要易消化吸收，营养丰富,选用高蛋白质，高维生素的食物，如，多吃蔬菜和水果，同时补充碳水化合物。少吃油炸食物；忌食生葱蒜以及煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等食物。蒜苔对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。