慢性肾炎患者在饮食方面需要注意限制蛋白质摄入、控制盐分摄取、避免高钾高磷食物、限制水分摄入以及注意饮食卫生等。 1. 限制蛋白质摄入：选择优质蛋白，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等，避免植物蛋白丰富的食物，如豆类。 2. 控制盐分摄取：每日盐摄入量应控制在 3 克以内，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。 3. 避免高钾高磷食物：减少香蕉、橙子、坚果、动物内脏等高钾高磷食物的摄入。 4. 限制水分摄入：根据病情和尿量，合理控制饮水量，避免水肿加重。 5. 注意饮食卫生：不吃变质食物，防止肠道感染，加重病情。 总之，慢性肾炎患者的饮食调整对于控制病情非常重要，需要长期坚持，并定期复查，根据病情变化调整饮食方案。

减少饮食中蛋白质含量,能改善氮质血症,减轻蛋白尿对肾脏的损伤.还有利于降低血磷和减轻酸中毒,因为摄入蛋白时常伴有磷及其他无机酸离子的摄入.一般来说,每日给予0.6/kg的蛋白质即可满足机体生理需要,因而慢性肾病患者每日供应蛋白质30-36g即可.蛋白质食物的选择,应以鱼,瘦肉,鸡肉,牛奶为主,尽可能少食含植物蛋白的物质如花生,黄豆及豆制品等,因为植物蛋白所含非必需氨基酸多,过多食用于营养供应无补,反而会加重尿蛋白现象.