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是的.生首乌以黑豆汁拌匀,蒸至内外均称褐色,晒干,称制首乌.
2016-02-16 22:45
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制首乌是经过泡制的何首乌,有补肝肾,益精血的作用.制首乌 1.黑豆制 (1)取何首乌片或块,用黑豆汁拌匀,置非铁质的适宜容器内,密闭,隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块.用黑豆汁拌匀,置适宜的容器内,加热蒸至棕褐色时,取出,干燥.每何首乌片(块)100kg,用黑豆10kg. 黑豆汁制法取黑豆10kg,加水适量,约煮4小时,熬汁约15kg,豆渣再加水煮约3小时,敖汁约10kg,合并得黑豆汁约25kg. (2)取生首乌片,蒸约6-8小时,焖1夜,取出;晒或烘至8成干,用黑豆汁拌匀,待汁吸尽后,再蒸约24小时,至内黑为度,烘干即得.每何首乌片100kg,用黑豆10kg. 黑豆汁制法取黑豆10kg,加水煮约4小时,熬汁约15kg,豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10kg,合并得黑豆汁25kg. (3)取何首乌块.置非铁质的锅内,加黑豆及适量水同煮3-4小时,焖1夜,至外表黑色内部褐色,取出,去豆渣,晒半干,将余液拌入,润透,切厚片,干燥.每何首乌块100kg,用黑豆10kg. 2.黑豆,黄酒制 (1)取何首乌块倒入盆内,用黑豆汁与黄酒拌匀,置罐内或适宜容器内,密闭,坐水锅中,隔水炖至汁液吸尽,取出,晒干即得.每何首乌100kg,用黑豆10kg,黄酒25kg. 黑豆汁的制法取黑豆10kg,加水煮约4小时,熬汁约15kg,豆渣冉加水煮约3小时,熬汁约10kg,两次共熬汁约25kg. (2)取首乌片或块,先用黑豆汁拌匀,隔水加热,蒸8小时,焖8小时,至表面黑褐色时,取出,晾干.再用黄酒拌匀,蒸8小时,取出,晒干.每何首乌片100kg,用黑豆10kg,黄酒20kg. 黑豆汁制法取黑豆10kg,加水适量,约点4小时,熬汁约15kg, 豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10kg,合并得豆汁25kg所以不是你说的那种哟
2016-02-17 14:28
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