黑芝麻是一种营养丰富的食材，生吃和炒熟吃各有特点，营养成分和吸收效果有所不同。生吃具有原汁原味，保留较多营养成分；炒熟吃则能增加香味，改善口感，也有其独特优势。 1.营养成分：生芝麻富含维生素 E、不饱和脂肪酸等。熟芝麻在炒制过程中，部分营养成分可能会有一定损失，但也会产生特殊的香气物质。 2.消化吸收：生芝麻的外壳较硬，不利于消化吸收。炒熟后的芝麻，外壳变得酥脆，更易被人体消化。 3.口感风味：生芝麻口感较涩，味道平淡。熟芝麻香味浓郁，口感更好。 4.食用方式：生吃可直接嚼服，或加入沙拉中。炒熟吃可用于制作糕点、馅料等。 5.保存期限：生芝麻保存时间相对较短，易变质。熟芝麻经过炒制，水分减少，保存时间较长。 总的来说，黑芝麻生吃和炒熟吃都有一定的营养价值，可根据个人口味和需求选择。但无论哪种方式，适量食用才能发挥其最佳效果。

黑芝麻的功效：滋养肝肾，润燥滑肠。黑芝麻一般都是炒熟后研磨吃的.黑芝麻多用于肾阴亏损和血虚津亏，肠燥便秘。建议炒熟食用。

你好，黑芝麻可以炒熟后吃的。这个原理跟瓜子一样，看你个人的口味要求了，营养方面，炒熟后不含饱和脂肪酸多。

你好，黑芝麻用铁锅小火炒熟的情况下更利于营养吸收的。这个情况其实每天吃一点问题怎么吃问题都不大的。比如说炒菜凉拌用生的也是可以的。不用太纠结这个问题。如果是磨粉的话烘干更好。黑芝麻入肾对补虚以及黑发都有所帮助

你好：黑芝麻一般是做成芝麻糊吃比较好，当然要吃熟的。建议：你可以到超市看看，那里有加工芝麻糊的。