70岁老人发现脑萎缩及颈动脉斑块，日常应注意饮食调整、适度运动、控制基础病、定期复查、保持良好心态等。 1.饮食调整：低盐、低脂、低糖饮食，多吃新鲜蔬菜水果，如芹菜、菠菜、苹果等，适量摄入优质蛋白，如鱼肉、鸡肉、豆类。 2.适度运动：选择适合的运动方式，如散步、太极拳等，增强体质，促进血液循环，但要避免剧烈运动。 3.控制基础病：积极控制高血压、高血脂、糖尿病等基础疾病，遵医嘱规律服药，如硝苯地平缓释片、阿托伐他汀钙片、二甲双胍等。 4.定期复查：每半年或一年进行一次颈动脉超声、血脂、血糖等检查，了解斑块变化和病情进展。 5.保持良好心态：避免紧张、焦虑、愤怒等不良情绪，保持心情舒畅。 总之，老人需要综合管理，家属也要给予关心和支持，如有不适，及时就医。

首先，应注意加强体力和体育锻炼。身体运动有利于改善血液循环，促进脂类物质消耗，减少脂类物质在血管内沉积，增加纤维蛋白溶酶活性及减轻体重，因此应坚持力所能及的家务劳动和体育锻炼。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。

颈总动脉硬化要注意了，如果动脉硬化斑块如果流入大脑，会导致脑梗。脑梗塞是比较严重的疾病，容易导致瘫痪或脑疝形成，建议定期检测血压，并且尽快用药物治疗。

注意控制饮食。主要是应限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量，以减少脂类物质在血管内沉积。如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入，同时还要注意避免高糖饮食，因高糖饮食同样会引起脂肪代谢紊乱。应多吃豆制品、蔬菜、水果及含纤维素较多的食物。食用油以植物油为主。饮食宜清淡，不可吃得太饱，最好戒烟忌酒。　　　第三，药物治疗。目的是降低血液的脂质浓度，扩张血管，改善血液循环，活化脑细胞等，可选用烟酸肌醇脂、多烯康、脂必妥、非诺贝特等，以降低血脂浓度。扩张血管药物可选用脑益嗪、尼莫地平、氟桂嗪等钙离子拮抗剂。而γ氨络酸、脑复新、喜得震、脑活素等，有活化神经细胞的作用，亦可适当选用。