吃加工过的枣（如阿胶枣）和未加工的枣各有优劣，取决于个人的健康状况、口味偏好、营养需求、食用目的和食用量等。 1.健康状况：若有糖尿病等疾病，未加工的枣升糖相对较慢，更适合。但如果存在气血不足，阿胶枣可能有一定滋补作用。 2.口味偏好：有些人喜欢阿胶枣的甜腻口感，而另一些人则偏爱未加工枣的自然味道。 3.营养需求：未加工的枣富含维生素 C、膳食纤维等。阿胶枣可能添加了阿胶等成分，有一定补血作用。 4.食用目的：若为补充日常营养，未加工枣较好。若为调理身体，需根据具体情况选择。 5.食用量：无论哪种枣，都应适量食用，过量可能导致胃肠不适。 总之，选择加工过的枣还是未加工的枣，要综合考虑自身情况，合理选择，适量食用。

如果平时吃，为了口感好还是服用阿胶枣，但是在煲汤或者食用时最好还是没有加工的红枣好一些，红枣作为生血补血的一种食药通用的物质，营养是十分丰富的，但是每天也要适量服用，过量服用，对人体也是有影响的，比如过量服用会引起肠胃部的不适，平时也可以泡水喝的。这两种相比还是没有加工的大红枣营养丰富，希望我的回答可以帮到你。

健康指导：您好：阿胶枣虽然比普通红枣多了一些营养成分，但是也多了许多添加剂，属于蜜制产品，长期吃对身体健康不利。建议您把红枣蒸熟吃，这样营养素会更好吸收，有养胃补血的功效，如果生，红枣的木质素会影响胃功能。