河蟹死了通常不建议食用，这主要是因为死蟹可能滋生细菌和产生有害物质，食用后可能引起食物中毒、过敏反应、肠道感染、损害肝脏和肾脏功能等。 1. 食物中毒：河蟹死亡后，细菌会迅速繁殖，产生毒素，如组胺等，易导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 2. 过敏反应：死亡的河蟹蛋白质可能发生变质，增加过敏的风险，引起皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。 3. 肠道感染：其中的病菌可能引发肠道炎症，如肠炎，导致发热、乏力、里急后重等。 4. 损害肝脏：毒素进入人体后，肝脏作为主要的解毒器官，负担加重，可能受到损害。 5. 损害肾脏：有害物质不能及时排出，会对肾脏造成损伤，影响其正常功能。 为了自身健康，应选择新鲜活蟹烹饪食用，避免食用死蟹带来的健康风险。

你好，根据你的描述，死得和谐是不能食用的。容易中毒。建议：可以把河蟹蒸熟后再存放，存放时间不可过久，否则也会引起中毒。

健康指导：死了的河蟹是不新鲜的，如果是吃了死的河蟹有可能会导致一些腹泻，腹痛，呕吐方面的不适，死的河蟹细菌也多，所以还是建议要吃新鲜的河蟹。另外平时吃河蟹建议放点姜一起煮，因为河蟹属于寒性海鲜，不宜多吃。

健康指导：螃蟹里本来就含有很多寄生虫，死了后更加要注意别吃了！死了的螃蟹变质后可能会引起更多的有害微生物感染，吃了容易得胃肠疾病和一些传染病，加上螃蟹又是寒凉得食物，肠胃不好的吃螃蟹本来就会腹泻的，所以不建议吃死蟹！