胰腺炎康复中，饮食至关重要。需注意避免高脂食物、酒精饮品、辛辣刺激食物、产气食物、高糖食物等。 1.高脂食物：如油炸食品、肥肉等，会加重胰腺负担，影响康复。 2.酒精饮品：酒精可刺激胰腺分泌，导致病情反复。 3.辛辣刺激食物：辣椒、花椒等，易引起胃肠道不适，影响胰腺恢复。 4.产气食物：如豆类、洋葱等，可能导致腹胀，不利于消化。 5.高糖食物：蛋糕、糖果等，易导致血糖波动，影响代谢。 总之，胰腺炎康复期间要严格控制饮食，遵循清淡、易消化、低脂肪的原则，有助于促进胰腺功能的恢复，预防病情复发。若饮食不当出现不适，应及时就医。

一,严禁酒,吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者.　　二,富营养,食勿饱慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等.

慢性胰腺炎是指胰腺实质的慢性炎症.从临床上看慢性胰腺炎在胰腺病变中所占的比例不小,临床治疗上方法很多,目前尚无一种理想的治疗方法,因而本病不能彻底治愈,且容易复发.而选择合适的时机进行外科手术,不失为明智的方法.掌握慢性胰腺炎的表观,及早地采取有效的预防措施,则能大大地降低慢性胰腺炎的发病率,及减少病人的痛苦,中医中药可考虑吃清胰汤..