预防食管癌需要从生活习惯、饮食习惯、避免刺激、定期检查、防治疾病等方面入手。 1. 良好生活习惯：保持规律作息，充足睡眠，适度运动，增强自身免疫力。避免长期过度劳累和精神紧张。 2. 健康饮食习惯：多吃新鲜蔬菜水果，减少腌制、熏制、烧烤、油炸食物的摄入。不吸烟，少饮酒。 3. 避免刺激：避免进食过烫、过硬的食物，减少对食管黏膜的损伤。 4. 定期检查：40 岁以上人群，尤其是有家族史、长期吸烟饮酒等高危因素者，应定期进行胃镜检查。 5. 防治相关疾病：积极治疗胃食管反流病、食管憩室等可能导致食管癌的疾病。 总之，预防食管癌需要长期坚持良好的生活和饮食习惯，重视定期检查，及时治疗相关疾病，这样才能有效降低食管癌的发生风险。

癌症历来就是非常不好治疗的疾病，食道癌作为癌症的一种，也同样不例外，所以如果我们能够做好预防不要吃含硝酸盐的食物，推广微量元素，监视容易感染的人群，提高防癌意识，相信这样食道癌的防御工作就能做的比较好了。

你好，用中西医药物对食管上皮增生等癌前病变进行治疗，如维生素A、维生素C等。可以选择以下几种诊断方法帮助早期发现食道癌的踪迹，包括上消化道钡餐造影、拉网脱落细胞学检查、食道镜检查等。

食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,占所有恶性肿瘤的2％。全世界每年约有20万人死于食管癌，我国是食管癌高发区,因食管癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性,但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤,遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜.改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量.推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况.应用中西药物和维生素B2治疗食管上皮增生，以阻断癌变过程。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。　　

食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽;中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。