膝关节骨性关节炎患者在饮食方面需要注意，包括控制体重、避免刺激性食物、注意营养均衡、减少高糖食物摄入、限制高脂肪食物等。 1. 控制体重：体重过重会增加膝关节负担，应避免高热量、高脂肪食物，如油炸食品、肥肉等。 2. 避免刺激性食物：如辣椒、花椒等辛辣食物，可能加重炎症反应。 3. 注意营养均衡：多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、新鲜蔬果。 4. 减少高糖食物摄入：像糖果、糕点等，以免影响代谢。 5. 限制高脂肪食物：如动物内脏、奶油等，以防血脂升高，影响关节血液循环。 总之，膝关节骨性关节炎患者通过合理的饮食调整，有助于减轻症状，提高生活质量。但饮食调整只是综合治疗的一部分，患者还需结合适当运动、规范治疗等措施来控制病情。

膝关节骨性关节炎是一种慢性病，早期可能无症状，以后逐渐出现疼痛、僵硬，疼痛常伴随着日常生活中的姿势发生改变，如下蹲时、转身时、久坐后站起时、上下楼梯时疼痛较为明显，其它时候疼痛不明显。静止后关节僵硬酸痛，活动片刻后，僵硬和疼痛减轻，但活动剧烈时又感到腿部不适，并有弹响和粗糙的摩擦感、摩擦音。当病情继续发展到关节软骨消失、软骨下骨质裸露时，疼痛成为持续性，在平地上走路也感到疼痛，晚上睡觉时把腿放到哪里都感到不合适，熟睡后有时还被痛醒，膝关节有红肿和波动感，这是关节积液的表现。说明病情比较严重，应及时到医院检查和治疗。

"退变性关节病又称退行性关节炎、增生性关节炎、骨关节病等，是由于关节长年累月磨损而导致的结果。本病多发生在负重关节，如颈椎、腰椎、双膝关节、髋关节、足后跟等，因此长期或过度的负重是应当避免的。寒冷、潮湿是致病的重要因素。膝关节骨性关节炎饮食禁忌：以食补为基础，要注意营养的平衡，多食奶制品(如鲜奶、酸奶、奶酪)、豆制品(如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等)、蔬菜(如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜)及紫菜、海带、鱼、虾等海鲜类。同时应多见阳光及补充维生素D，以促进钙吸收。必要时，适量补充钙剂，如葡萄糖酸钙、巨能钙是临床常用物美价廉的补钙品。但应注意一定要在医生指导下补钙。"

膝关节骨性关节炎是一种常见的慢性疾病，有关节内痛和关节外痛之分，其中关节炎中以膝、骨关节炎最为常见。有关资料显示，我国的关节炎患者已超过1亿人，且人数还在不断增加。另据统计，我国50岁以上人群中半数患骨关节炎;65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患骨关节炎。病人早期可能无症状或微痛，以后逐渐出现轻、中度疼痛，关节僵硬，多在活动时发生，休息后缓解，如下蹲时、转身时、久坐后站起时、上下楼梯时疼痛较为明显;后期则休息时也痛，可出现关节积液，并常有夜间痛。病情严重时则出现撕裂样或针刺样疼痛，甚至发生关节交锁(半月板破裂，关节游离体引起)。注：交锁即关节固定在某位置不能动。