牛皮癣患者在饮食方面需要注意，以下几种食物对病情有益：蔬菜、水果、粗粮、蛋白质丰富的食物、坚果。 1.蔬菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维，如胡萝卜、西兰花、菠菜等，能增强免疫力，促进皮肤修复。 2.水果：像苹果、香蕉、橙子等，含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，有助于减轻炎症反应。 3.粗粮：如燕麦、糙米、玉米等，富含 B 族维生素和膳食纤维，有助于调节新陈代谢。 4.蛋白质丰富的食物：比如鸡肉、鱼肉、豆类，为身体提供必要的营养，增强抵抗力。 5.坚果：如杏仁、核桃等，含有不饱和脂肪酸和维生素 E，对皮肤健康有益。 总之，牛皮癣患者通过合理搭配上述食物，有助于改善病情，但饮食调整只是辅助治疗，还需遵循医生的综合治疗方案。

红薯是一种比较健康的食品，薯类含有的抗氧化成分具有抗癌作用。红薯中还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等，牛皮癣患者适当吃一些红薯不仅可以补充营养，还有助于促进消化。核桃脂肪富含人脑所必需的脂肪酸，其中磷脂对大脑神经更为有益，能补脑健脑，对于老年牛皮癣患者来说有很多好处。但是核桃中植物油的含量比较多，所以每天吃2～4个为宜，不能过量。