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铁锅煮梨变黑还能食用吗

铁锅煮梨变黑色了能吃吗

  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    叶石才 主任医师

    广东医科大学附属医院

    三级甲等

    消化内科

    铁锅煮梨变黑是否能吃,取决于多种因素,如梨的变质情况、煮制时间、铁锅材质、梨的品种、是否添加其他物质等。 1.梨的变质情况:如果梨在煮之前已经变质,那么煮后变黑不能吃。变质的梨可能滋生细菌和霉菌,食用后会引起胃肠道不适。 2.煮制时间:长时间高温煮制可能导致梨中的成分发生化学变化,从而变黑。若只是轻微变色且无异味,一般可以食用。 3.铁锅材质:一些劣质铁锅可能含有有害物质,与梨接触后导致变黑,这种情况不建议食用。 4.梨的品种:部分梨品种本身在特定条件下煮后容易变黑,若没有异味和异常,通常能吃。 5.是否添加其他物质:若添加了易使梨变色的物质,且无法判断其安全性,变黑的梨不建议食用。 总之,铁锅煮梨变黑能否食用要综合判断。如果无法确定,为了健康起见,最好不要食用。

    2025-03-10 19:16
  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    这个是与铁发生氧化的原因。是正常现象的。但是并不是不能吃。还是可以吃的。

    2016-01-10 03:35
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刘丽

刘丽 / 主任医师

擅长:腹主动脉瘤、下肢动脉硬化闭塞症、血栓闭塞性脉管炎、下肢浅静脉曲张、深静脉血栓、急性下肢动脉血栓、颈动脉狭窄、肾动脉狭窄及雷诺氏病等周围血管疾病的微创介入手术治疗。

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刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

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李凤伟

李凤伟 / 副主任医师

擅长:擅长下肢静脉曲张的微创化、精准化、个体化、高端化、需求化治疗。可根据病情选择采用隐形小切口、硬化、激光、射频等国内外的微创手术方式治疗下肢静脉曲张。

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