木薯中毒可引起多种症状，如呼吸困难、头晕、恶心、呕吐、腹痛等。处理方法包括催吐、洗胃、导泻、药物治疗、支持治疗等。 1.催吐：在中毒早期，可通过刺激咽喉部来催吐，促使胃内未吸收的毒物排出。 2.洗胃：尽快进行洗胃，用生理盐水或温水反复冲洗胃腔，清除胃内残留的毒物。 3.导泻：使用硫酸镁等导泻剂，促进肠道内毒物排出。 4.药物治疗：静脉输注维生素 C、维生素 B6 等，以促进代谢和解毒。 5.支持治疗：保持呼吸道通畅，给予吸氧；补充水电解质，维持酸碱平衡；监测生命体征。 木薯中毒是一种较为严重的情况，需要及时送医治疗。在日常生活中，要正确处理和食用木薯，避免中毒的发生。

。主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状，木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区。早期诊断，迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。防止木薯中毒的要点是不生食，必须剥去内皮后熟食。　可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

你好！木薯中毒是食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状，严重者出现呼吸困难，昏迷等症状。

张大叔可能是由于吃了没有去毒的木薯导致中毒的。如果及时送往了医院就不用怕的。你好，木薯中毒就是食用未经去毒或者是去毒不完全引起的中毒，木薯中有亚配糖体，它经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以致人中毒。