食用不新鲜的油炸豆皮和牛肉汤菜后出现喉咙不适、发冷、手脚发麻等症状，不一定是脑血栓，可能是食物不洁导致的肠胃炎、感冒、痛风发作、低血糖、植物神经功能紊乱等。 1.肠胃炎：不洁食物可能引起胃肠道炎症，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。治疗上需注意饮食清淡，可使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物。 2.感冒：熬夜后身体抵抗力下降，容易感冒，可能有发冷、乏力等表现。可服用复方氨酚烷胺胶囊等。 3.痛风发作：既往有痛风，饮食不当可能诱发，关节疼痛是常见症状。治疗可选择秋水仙碱、非布司他等。 4.低血糖：长时间未进食或能量消耗大，可能导致低血糖，引起发冷、手脚发麻。及时补充糖分能缓解。 5.植物神经功能紊乱：熬夜、精神紧张等可能引发，会有各种不适。一般通过调整生活方式改善。 出现这些症状后，建议及时就医，进行相关检查，明确诊断，以便采取针对性的治疗措施。同时，要注意饮食卫生，规律作息。

从病人的症状看不是脑梗塞的，有可能是食物中毒引起的急性胃肠炎的症状是需要去医院消化内科观察一段时间的，如果出现呕吐和腹泻等症状就是急性胃肠炎了，是需要输液补液治疗的