食管癌早期患者出现上腹部肿块及腹胀时，饮食需要特别注意，包括食物选择、进食方式、营养均衡、饮食禁忌、饮食习惯等方面。 1.食物选择：多吃易消化的食物，如米粥、面条、鸡蛋羹等。适量摄入富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、豆腐。增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如菠菜、苹果。 2.进食方式：少食多餐，避免一次进食过多。细嚼慢咽，有助于减轻消化负担。 3.营养均衡：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入。 4.饮食禁忌：避免辛辣、油腻、生冷、坚硬、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冷饮、坚果。 5.饮食习惯：规律进餐，定时定量，避免暴饮暴食。进食后不要立即平卧，适当活动。 食管癌早期患者通过合理的饮食调整，可以改善上腹部肿块及腹胀的症状，提高生活质量，为后续的治疗提供良好的身体基础。

如果患了上腹部肿块及腹胀的病人应该多吃蔬菜、水果多吃粗粮杂粮如粗米、玉米、全麦片常吃富有营养的干果种籽类食物如葵花子、南瓜子、花生、核桃等；多吃抗肿瘤的食物如黄花菜、芋头胡萝卜等