你好，预防食管癌的几条好办法是：1．注意饮食卫生，常刷牙、漱口，不吸烟，不饮酒。不吃刺激性很强的食物。2．养成良好的饮食习惯，不吃发霉的食物，不吃过热的食物，不蹲着吃饭，吃饭时细嚼慢咽。3．搞好环境卫生，杜绝致癌的外界因素。饮水中可用加漂白粉的方法消除亚硝胺，不吃发霉变质的“酸菜”。多吃新鲜蔬菜与水果。4．吃饭时不生气，保持轻桧愉快的餐桌环境。以上是我的回答，希望对你有帮助。

多吃含维生素A,C,E的食品,多吃绿色蔬菜和水果.常吃含有能抑制致癌作用的食物,如苤蓝,包心菜,胡萝卜,油菜,蒜,植物油,鱼等.不吃盐腌,烟熏,火烤和油炸的食物,特别是烤糊焦化了食物。坚持低脂肪饮食,常吃些瘦肉,鸡蛋及酸奶.食物应保持新鲜,不吃发霉变质的饮食.下定决心戒除有害的烟酒嗜好.保持大便通畅,便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜.

你好，亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。不酗酒。

食管癌象其他的恶性肿瘤一样虽然有基因的变化背景，涉及多因素、多阶段、多基因变异积累及相互作用的复杂过程，在分子水平上涉及众多原癌基因、抑癌基因以及蛋白质的改变。但长期不良的生活或饮食习惯可能是导致食管癌发生的元凶饮食应当注重清淡，但部分患者喜欢味重，反而过于清淡影响患者的食欲，因此饮食上注意患者个人开胃的食品，只要有营养，喜欢吃什么就吃什么。有条件可多炖些肉汤，鸡蛋、鱼、虾、各种肉类、猪肝等蛋白含量高的食物都是很好的营养品，也可适当补充些奶粉、牛奶，豆浆等。蔬菜有助于补充维生素。

你好，食管癌象其他的恶性肿瘤一样虽然有基因的变化背景，涉及多因素、多阶段、多基因变异积累及相互作用的复杂过程，在分子水平上涉及众多原癌基因、抑癌基因以及蛋白质的改变。但长期不良的生活或饮食习惯可能是导致食管癌发生的元凶你好，不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。要减少亚硝酸盐的摄入，不食用霉菌污染的食物。如何预防食道癌?改良水质，饮用新鲜水或漂白粉消毒过的水，减少饮用水中亚硝酸盐的含量。如何预防食道癌?少吃储存太长久的、腌制的荤菜和蔬菜，不要食用发酵霉变食物。这些物质都有较强的致癌作用。

请根据提问仔细分析病情进行回答,坚决不允许出现不针对性的回答问题不吃刺激性的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，做一些适当的运动。