胃全部切除后，饮食需特别注意。要选择易消化、营养丰富的食物，避免食用刺激性强、难以消化的食物。包括少食多餐、细嚼慢咽、注意营养均衡等。 1. 易消化食物：如米粥、面条、鸡蛋羹等，这些食物质地柔软，容易被消化吸收。 2. 高蛋白食物：鱼肉、鸡肉、豆腐等，有助于身体恢复和维持正常生理功能。 3. 富含维生素食物：新鲜的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、菠菜等，能提供必要的维生素和矿物质。 4. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒，油腻食物如油炸食品，这些会刺激胃肠道。 5. 避免高纤维食物：如芹菜、韭菜等，在术后初期不易消化。 6. 控制甜食摄入：以免引起腹胀、腹泻等不适。 胃全部切除后的饮食调整至关重要，需要患者耐心适应，遵循上述原则，保证营养摄入，促进身体康复。

由于腹部手术对肠道的创伤和麻醉作用，病人术后一般都会出现腹胀、不排气这类肠麻痹现象。胃全切的人可以吃东西后吃量流质饮食了，包括面汤、米粥、肉松等。功能完全恢复可适当吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质及铁质的食品。平时勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等，严禁饮烈性酒杯。细嚼慢咽，合理饮食。