饮食与肝癌的发生密切相关，常见的可能引起肝癌的饮食因素有长期食用霉变食物、过度饮酒、摄入过多腌制食品、高热量高脂肪饮食以及食物中的黄曲霉毒素等。 1. 长期食用霉变食物：霉变食物中往往含有大量的黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质，长期摄入会增加肝癌的发病风险。 2. 过度饮酒：酒精在体内代谢会产生乙醛等有害物质，对肝细胞造成损害，长期酗酒容易引发酒精性肝病，进而可能发展为肝癌。 3. 摄入过多腌制食品：腌制食品如咸菜、咸鱼等，含有亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质亚硝胺，增加患癌几率。 4. 高热量高脂肪饮食：容易导致肥胖和脂肪肝，进一步发展可能引发肝硬化，增加肝癌的发生风险。 5. 食物中的黄曲霉毒素：除了霉变食物，一些受污染的谷物、坚果等也可能含有黄曲霉毒素，应注意避免食用。 总之，保持健康的饮食习惯对于预防肝癌至关重要。要多吃新鲜蔬菜水果，减少上述不良饮食的摄入。同时，定期进行体检，如有肝脏疾病应及时治疗。

你好，经常吃发霉的食物是会引起，但是肝癌还要其他原因，如肝炎会引起，还有环境因素等建议平时不要吃发霉的食物，注意定期体检，做到早期发现早治疗