您母亲的情况较为复杂，可能与多种因素有关，包括既往病史、当前症状、检查结果、治疗情况、身体基础状况等。 1.既往病史：10 年前因胆囊结石行胆囊切除术并发胰腺炎，此次可能是旧病复发，也可能是新的诱因导致。 2.当前症状：体温 37.3℃左右，腹胀，按压有痛感，后背疼，这些症状可能提示炎症未完全消退或有其他病变。 3.检查结果：胰头饱满有阴影，血淀粉酶 203，血相高，虽肿瘤标志物 CA199 正常，但仍不能完全排除肿瘤可能。 4.治疗情况：经过一周治疗，症状有所缓解但仍存在腹胀等问题，治疗效果有待进一步观察和评估。 5.身体基础状况：年龄较大，身体恢复能力相对较弱，可能影响病情的发展和恢复。 综合来看，需要进一步完善检查以明确诊断，制定更精准的治疗方案。建议遵循医生的建议，积极配合治疗。

慢性胰腺炎是指胰腺实质的慢性炎症。从临床上看慢性胰腺炎在胰腺病变中所占的比例不小，临床治疗上方法很多，目前尚无一种满意的治疗方法，因而本病不能彻底治愈，且容易复发。而选择合适的时机进行外科手术，不失为明智的方法。掌握慢性胰腺炎的表观，及早地采取有效的预防措施，则能大大地降低慢性胰腺炎的发病率，及减少病人的痛苦，中医中药可考虑吃清胰汤