87 岁老人患有肝硬化，出现腹水和腿肿的情况，能否服食蛋白粉需要综合考虑多方面因素，如肝功能状况、营养需求、并发症等。 1. 肝功能：肝硬化患者肝功能受损，肝脏合成蛋白质的能力下降。若肝功能尚可，适量服食蛋白粉可能有益；若肝功能严重受损，可能无法有效代谢蛋白质，增加肝脏负担。 2. 营养需求：评估老人的营养状况，若饮食摄入蛋白质不足，适当补充蛋白粉有助于维持身体机能。 3. 并发症：存在肝性脑病等并发症时，蛋白质摄入需严格控制，以防加重病情。 4. 肾脏功能：若同时有肾脏功能异常，过多蛋白质可能加重肾脏负担。 5. 过敏反应：部分人可能对蛋白粉中的成分过敏，需警惕过敏反应。 总之，对于肝硬化伴腹水腿肿的高龄患者，是否能服食蛋白粉应在医生综合评估患者的整体状况后决定。建议患者前往正规医院，在医生的指导下进行合理的营养补充和治疗。

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病情分析：他现在已经处于失代偿期，可以用些蛋白粉，补充蛋白质，会有利于缓解水肿，但要考虑，其消化功能可能不是很好，因为已经出现腹水，吸收可能不佳，所以口服会有吸收有限的情况，不过用总比不用好的。