洗芋头手痒过敏，可通过清洗、涂抹药物、口服药物、避免抓挠、注意饮食等来缓解，同时要密切观察症状变化。 1. 清洗：立即用大量清水冲洗手部，去除残留的芋头汁液。 2. 涂抹药物：如炉甘石洗剂，能减轻瘙痒症状。也可涂抹糖皮质激素软膏，如丁酸氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。 3. 口服药物：症状严重时，可口服抗组胺药，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等。 4. 避免抓挠：抓挠可能导致皮肤破损，增加感染风险。 5. 注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物和发物，以免加重过敏症状。 一般经过上述处理，症状会逐渐缓解。如果过敏症状持续不缓解或加重，出现红肿、渗出等，应及时就医。

芋头里有一种叫皂角甙的东西，它对皮肤有刺激作用。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。所以下次刨芋头是手痒痒，就把手放在炉子或暖气边烤一下就好了.

用陈醋掺合温水泡一会就能好，或者用陈醋直接涂抹在过敏处，一般可以见效。实在不行就得去看医生咯。