胆结石患者不建议吃蛋糕。这是因为蛋糕通常富含脂肪和糖分，可能会刺激胆囊收缩，加重病情。胆结石的形成与胆汁成分异常、胆囊收缩功能障碍、胆固醇代谢紊乱、胆道感染、遗传因素等有关。治疗上包括药物治疗、手术治疗等。 1. 胆汁成分异常：胆汁中的胆固醇、胆色素等成分比例失衡，容易形成结石。 2. 胆囊收缩功能障碍：胆囊收缩无力，胆汁排泄不畅，促使结石形成。 3. 胆固醇代谢紊乱：体内胆固醇代谢异常，导致胆汁中胆固醇含量过高。 4. 胆道感染：细菌感染可引起胆汁成分改变，诱发结石。 5. 遗传因素：部分患者存在遗传易感性，增加患病风险。 6. 治疗方法：药物治疗可选用熊去氧胆酸胶囊、消炎利胆片、胆宁片等，但需遵医嘱。症状严重时，可能需要手术治疗，如腹腔镜胆囊切除术。 总之，胆结石患者应注意饮食，避免高脂、高糖食物，定期复查。若病情加重，及时就医治疗。

胆结石患者.忌用油腻,煎,炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉,羊肉,填鸭,肥鹅,黄油,油酥点心,奶油蛋糕等.