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黑豆和黄豆

我最近这段时间很喜欢用黑豆或者黄豆做菜或者熬粥吃,也是看一个朋友这样做,觉得挺不错的自己也就学了过来,只是很是好奇,他们都说吃豆子类的食物比较好,但不晓得有什么区别。

  • 回答1

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    谷魁广 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    你好:根据你的上述情况,建议你不要使用黑豆,大豆还含有大豆异黄酮,卵磷脂,低聚糖,皂甙等成份,豆制品含有较多优质蛋白,钙和维生素,而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主,不含胆固醇,营养价值很高,建议你少使用豆类和豆制品.e

    2015-11-27 04:45
  • 回答2

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    崔立静 医师

    中原油田医疗卫生服务中心光明医院

    一级

    内科

    你说的情况考虑是不一样的一般黑豆是补肾的,黄豆是含有抗氧化成分的食物,要对症食疗

    2015-11-27 05:07
  • 回答3

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    张晓东

    南京紫金医院

    一级

    脑复苏专科

    你好,这种情况下黑豆也是不可以食用的豆类含有大豆异黄酮,这个易造成包块增大的可能性,是不可以食用的

    2015-11-27 10:23
  • 回答4

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    杨东银 医师

    安都卫生院

    一级

    内科

    您好!黄豆和黑豆统称大豆。大豆含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素及优质蛋白质。大豆具有健脾益气,润燥消水等作用。其含有多种对人体有益的元素可以防衰老、防癌,缓解更年期等作用。黄豆与黑豆的营养成分基本相同,但黑豆的滋阴补肾作用更强(黑豆塘虱汤是补肾佳品)。大豆营养虽好,但含有凝血因子,因此,大豆或其制品不可生吃,以免中毒。

    2015-11-27 12:41
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擅长:先天性心脏病、先天性肺动脉瓣狭窄、心律失常、冠心病

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