胫骨平台骨折后，合理的饮食有助于促进恢复，包括摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、钙和胶原蛋白的食物等。 1.蛋白质：蛋白质是身体修复和重建组织的重要营养素。可以通过食用鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等食物来获取优质蛋白质。 2.维生素：维生素 C 能促进胶原蛋白合成，维生素 D 有助于钙的吸收。新鲜的水果和蔬菜如橙子、草莓、菠菜等富含维生素 C，而鱼肝油、蛋黄、乳制品富含维生素 D。 3.矿物质：锌和铁对于伤口愈合和身体恢复也很重要。瘦肉、海鲜、坚果中含有丰富的锌，而动物肝脏、豆类等富含铁。 4.钙：钙能增强骨骼强度。牛奶、豆制品、虾皮等都是良好的钙源。 5.胶原蛋白：猪蹄、牛筋等食物富含胶原蛋白，有助于维持关节和骨骼的健康。 总之，胫骨平台骨折后的饮食要多样化，保证营养均衡，以促进骨折的愈合和身体的康复。

最能消肿的一道菜就是三七冰糖蒸鸡。这道菜是用三七粉和冰糖与鸡肉片拌匀蒸熟，一日吃两次。这道菜不仅能够消肿止血，并且能够活血化瘀。