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回答1
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王晓琴 主任医师
淮北市人民医院
三级甲等
心血管内一科
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您好,如果大米还没完全发霉,只是表面长了一些米虫的话,只要洗干净米上面的虫子和虫卵即可继续食用,一般不会造成闹肚子等毛病的。但是大米一旦已经发霉了是不可以再继续食用了,大米里面黄曲霉素很多,吃进肚子是容易造成腹泻和各种感染的。希望我的回答能帮到你,祝健康。
2019-02-20 17:33
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回答2
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,发霉的大米受到霉菌的污染,比如黄曲霉,对人体造成伤害的主要原因也是霉菌产生的毒素,这些毒素一般比较稳定不容易破坏,即使阳光暴晒也很难消除,对人有急性毒性作用和诱发癌症的作用。虽然淘去了霉味,但是那些毒素可能还有残留,一次的食用应该问题不大,但建议以后还是不要食用了,因为长期食用致病的概率比较大,还有霉变的东西最好不要食用,祝您健康。
2015-11-23 11:46
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回答3
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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您好,发霉的大米受到霉菌的污染,比如黄曲霉,对人体造成伤害的主要原因也是霉菌产生的毒素,这些毒素一般比较稳定不容易破坏,即使阳光暴晒也很难消除,对人有急性毒性作用和诱发癌症的作用。虽然淘去了霉味,但是那些毒素可能还有残留,一次的食用应该问题不大,但建议以后还是不要食用了,因为长期食用致病的概率比较大,霉变的东西最好不要食用,祝您健康。
2015-11-23 20:28
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回答4
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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大米霉变,可产生黄曲霉素,引起腹痛,腹泻,恶心,呕吐等,严重可导致中毒,引起肝脏损伤,坏死,长期食用还可导致肝癌等,具体应遵循临床医师,
2015-11-24 02:01
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回答5
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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健康指导:你好,大米发霉了,是不能吃的,即使是用水洗了也是有害的。大米粒上生的霉菌,是黄曲霉。黄曲霉的毒素具有强烈的致癌作用。能诱发肝癌。大米要保存在干燥的地方,最好能够将大米存放在真空保鲜管中,这样水汽不容易进去,就不怎么容易受潮发霉了。
2015-11-24 03:15
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回答6
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肖起涛 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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霉变的大米由于真菌繁殖,产生黄曲霉毒素,黄曲霉毒素不容易被一般的烹调温度破坏,所以摄入后对身体健康十分不利,尤其是对肝脏的损害,容易引起肝癌等病变。对于已经发霉的大米,建议不要再食用,平时大米的储藏建议放在干燥痛风的地方,一次不要买太多大米,吃完再买。
2015-11-24 06:55
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