糙米中混有绿色米，可能是品种差异、霉菌感染、储存不当、农药残留、加工问题等原因所致。 1.品种差异：有些稻谷品种本身的糙米就可能带有绿色。 2.霉菌感染：在储存过程中受潮，滋生霉菌，导致米粒变色。 3.储存不当：环境湿度过高或通风不良，使糙米发生变质。 4.农药残留：如果稻谷在生长过程中过量使用农药，可能会影响糙米颜色。 5.加工问题：加工环节中的某些因素，如设备故障或操作失误。 总之，糙米中出现绿色米的原因较为复杂。为了确保食品安全和健康，建议购买正规渠道的糙米，并注意储存条件，保持干燥通风。如发现糙米有异常，应谨慎食用。

健康指导：糙米绿色是很容易被认为是发霉的米粒，但是实际上糙米绿色是因为外层的壳的颜色关系，无碍您的食用的。糙米是把外层糠皮祛除，保留最为较为完整的全谷类食材，其中富含维生素B族，维生素E，矿物质及膳食纤维，还有碳水化合物，建议您可以经常吃。