脑部肿瘤患者在饮食方面需要谨慎，一般来说可以少量食用香肠，但要考虑香肠的成分、患者的身体状况、治疗阶段、个人口味偏好以及整体饮食均衡等。 1. 香肠成分：香肠通常含有较高的盐分和脂肪，过量摄入可能增加血压和血脂，对脑部肿瘤患者的健康不利。 2. 患者身体状况：如果患者存在高血压、高血脂等基础疾病，应严格控制香肠的摄入量。 3. 治疗阶段：在放化疗期间，患者的胃肠道功能可能较弱，此时应避免食用过于油腻或难以消化的香肠。 4. 个人口味偏好：若患者对香肠的味道较为反感，食用后可能影响食欲，不利于营养摄入。 5. 整体饮食均衡：饮食应多样化，包括新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等，香肠只能作为偶尔的选择。 总之，脑部肿瘤患者可以吃香肠，但要注意适量，并综合考虑自身的各种情况，以保证营养均衡和身体健康。

脑部肿瘤不宜多吃香肠香肠味重，还含有多种添加剂，其添加的亚硝酸盐会诱发癌症，会加重肿瘤病症，故不宜多吃，饮食上忌食燥性及辛辣刺激性的食物，食物宜清淡，易消化，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，忌饮酒，多注意休息。