健康指导：目前市场上的膨化类食品（包括油条和面包）几乎都存在铝残留量超标的情况。导致铝超标的原因是，企业在生产过程中向食品加入了泡打粉（化学膨松剂）所致，长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆。膨化食物它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状.故膨化食物还是少吃为妙!

膨化食品不宜多吃，因为大多数膨化食品会经过高温油炸处理，含许多对人体不好的有害物质膨化食品过多食用会导致体内铅的含量超标，有的人还会有许多过敏反应，身体抵抗力下降，虽然这些症状有的不会很明显，但日积月累会对身体造成伤害的。

膨化食品内含有很多添加剂，添加剂对人体有害。建议不要吃膨化食品，保质期越长的食品越不健康，还是多吃新鲜食品好。