临床症状以蹄部水疱为特征,体温升高,全身症状明显,蹄冠,蹄叉,蹄踵发红,形成水疱和溃烂,有继发感染时,蹄壳可能脱落；病猪跛行,喜卧；病猪鼻盘,口腔,齿龈,舌,乳房（主要是哺乳母猪）也可见到水疱和烂斑；仔猪可因肠炎和心肌炎死亡.你好建议你不要使用感染口蹄疫的猪肉.为了安全起见,祝你健康.

健康指导：你好，不可以食用的，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉,就有可能患上口蹄疫,寄生虫病.由于猪肉在八十五度以上就可以起到杀菌的效果所以一把吃熟食的不会当时有太大的症状，但是长期堆积到体内的毒素到一定的程度会一次爆发的

健康指导：感染口蹄疫的猪肉是不可以吃的。在日常的饮食中应该选择安全健康的食品来食用，肉类食品由于含有丰富的蛋白质，非常容易被污染，所以在日常的储存中应做到冷藏保鲜以预防消化系统疾病的出现。

“口蹄疫”不属人畜共通传染病,其病毒不会使人致病.1973年以来,依据医学数据库（Medline）统计之人类疾病病例,全世界迄今尚无养猪场工作人员或兽师因接触口蹄疫病畜而发病之纪录.对发生”口蹄疫”的养猪场,须予全场扑杀原因,主要是”口蹄疫”病毒的扩散十分迅速,加上台湾地区至少70余年未发生口蹄疫,现有的在养猪只都无抵抗口蹄疫能力,在口蹄疫疫苗进口数量未能全面供应全部猪只注射使用前,为使其它尚未发生”口蹄疫”的养猪场免于受到感染而遭受重大的经济损失,必须扑杀发病猪场的全部猪只,以减少病毒散播而助于控制疫对发生”口蹄疫”的养猪场,须予全场扑杀原因,主要是”口蹄疫”病毒的扩散十分迅速,加上台湾地区至少70余年未发生口蹄疫,现有的在养猪只都无抵抗口蹄疫能力,在口蹄疫疫苗进口数量未能全面供应全部猪只注射使用前,为使其它尚未发生”口蹄疫”的养猪场免于受到感染而遭受重大的经济损失,必须扑杀发病猪场的全部猪只,以减少病毒散播而助于控制疫

健康指导：你好，感染口蹄疫的猪肉是肯定不能吃的。病死的猪肉会感染病菌，对身体不好。建议你注意平时的饮食，饮食要注意卫生，饮食要富含营养。注意饮食的合理化，多样化，注意饮食的合理化，多样化。忌食辛辣刺激的食物