开口松子中间有针眼大的空心，底部有像花生一样的白色芽，一般不建议食用。这可能与松子的品质、储存条件、生长过程等有关。 1.品质问题：空心和芽可能是松子品质不佳的表现，意味着其可能不够新鲜或存在变质的风险。 2.储存条件：不当的储存环境，如高温、潮湿，可能导致松子内部结构变化，出现空心和芽，影响食用安全。 3.生长异常：在生长过程中受到某些因素影响，如病虫害、营养不均衡，也会使松子出现这种情况。 4.食品安全：即使外观上看起来没有明显的变质迹象，但内部的变化可能产生有害物质，食用后可能引起胃肠道不适。 5.营养流失：这种异常的松子，其营养成分可能已经流失，无法提供应有的营养价值。 为了确保健康，对于这种存在异常的开口松子，最好不要食用。在购买和食用松子等食品时，要注意选择正规渠道，仔细观察其外观和品质。

松子是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

松子是干果类产品中优秀的一员，因为充满油脂，它的口感很好，因为来自松树，它的口味独特。松子的功效与作用巨大，主要体现在两点，能够提升血液品质和能够润肠通便。

你好，松子可是好东西，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。

老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。