胆结石患者在饮食方面需要注意多方面，如控制脂肪摄入、规律饮食、选择合适食物、避免刺激性食物、注意饮食卫生等。 1.控制脂肪摄入：减少动物脂肪的摄取，如肥肉、油炸食品等，以免刺激胆囊收缩，引发疼痛。 2.规律饮食：定时定量进食，避免长时间空腹或暴饮暴食，防止胆汁淤积。 3.选择合适食物：多吃富含维生素 A、C 的蔬菜和水果，如胡萝卜、橙子等，有助于胆囊上皮修复。 4.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、酒精等，以免引起胆囊收缩，加重症状。 5.注意饮食卫生：防止肠道寄生虫感染，因为寄生虫可能导致胆道炎症，促进结石形成。 6.增加膳食纤维摄入：促进肠道蠕动，帮助排出体内废物，减轻胆囊负担。 总之，胆结石患者遵循上述饮食注意事项，有助于控制病情，促进身体恢复。但饮食调整只是辅助治疗，患者还需遵医嘱进行规范治疗。

你好，宜进食低脂肪饮食,多食新鲜蔬菜,水果,可食猪瘦肉,鸡肉,鸭肉,蛋清.忌食油炸食物,动物脂肪及内脏,慎食蛋黄,鱼,甲壳类动物,但是单靠饮食是不行的,要积极治疗胆结石才是关键所在.可以进行体外碎石.请结合当地医生.