黄曲霉毒素对人体的危害有哪些

黄曲霉毒素对人体的危害有刺激胃肠道黏膜、损伤肝肾功能、导致胎儿畸形、增加癌症风险、皮肤过敏等，如果无意中摄取了大量的黄曲霉毒素，应该及时前往医院就医，配合专业医生进行处理。

1、刺激胃肠道黏膜：黄曲霉毒素是一种双呋喃环类毒素，人体摄入后会对胃肠道黏膜产生直接刺激，导致出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

2、损伤肝肾功能：黄曲霉毒素被人体摄入后需要通过肝肾对不对功能代谢出体外，在此过程中发生的刺激反应可能会损伤肝肾功能。

3、导致胎儿畸形：如果是孕妇长期慢性接触或摄入黄曲霉毒素，会影响胎儿的正常发育，导致胎儿发生神经、肢体等畸形现象的几率会明显增高。

4、增加癌症风险：长期接触或摄入黄曲霉毒素的人群，由于该毒素对消化道、消化器官等长期产生慢性刺激，会直接增加消化道和消化器官的患癌风险。

5、皮肤过敏：皮肤接触或者直接摄入黄曲霉毒素，都有可能会刺激机体神经系统，导致出现异常免疫应答，形成皮肤过敏现象。

在生活中为避免黄曲霉毒素对人体产生的伤害，应该避免食用变质的食物，并且远离潮湿的环境，能够有效避免接触和摄入黄曲霉毒素。