古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
甲状腺炎患者的饮食宜清淡,应多吃新鲜的疏菜、水果,并可适当吃些营养丰富、脂肪含量较少的瘦肉、蛋类、乳类、淡水鱼等,严禁吃辛、辣、酸、麻、炸、醺等刺激性食物,同时严禁喝酒(包括甜酒、啤酒和自酿米酒等)。另外,患者可辨证选用些中药添加到饮食中去,如补气生津的太子参、补中益气的黄芪、软坚化痰的海藻、软坚散结的昆布、清热生津的天花粉、清热养阴的玄参、清肝散结的夏枯草、养心安神的酸枣仁,以及准山、陈皮、佛手、三棱、莪术等。下面介绍几种食疗方,供大家参考:
干烧冬笋
冬笋300克,枸杞子、麦门冬各10克,野菊花5克,生栀子2克。把冬笋切块,入低温油锅炸成金黄色,捞起后放入清汤锅中、加入调料和上述4药,煮熟即可。
银花夏枯草汤
金银花、夏枯草各20克,每天1剂,代茶饮。适用于亚急性甲状腺炎初起,症见畏寒发热、头痛、颈肿痛、舌红苔黄者。
绿豆赤小豆粥
绿豆、赤小豆各30克,梗米100克,洗净共熬成粥。
五汁饮
雪花梨1个,鲜藕1节,甘蔗1段,荸荠15个,切碎,捣汁饮用。
黄芪茯苓粥
黄芪、茯苓各30克,梗米100克,共熬成粥食用。
黄芪黑豆红枣粥
黄芪、黑豆各30克,红枣50克,梗米100克,洗净熬粥食用。
番茄鸡腿炖土豆
鸡大腿洗净,斩成块。把鸡腿肉块焯水备用。番茄去皮切成块。洋葱洗净,切成块。土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。倒出多余的油,下入番茄块煸炒。番茄煸炒至成泥,下入洋葱翻炒均匀。放入煸出油的鸡块翻炒均匀。加入老抽糖料酒继续煸炒。加入开水没过鸡肉。再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。
银耳莲子羹
主料:泡发好的银耳。配料:莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块。莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)银耳和百合加入锅中,注入适量清水。盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。加入红枣。加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。加入枸杞和冰糖,煮5分钟。冰糖融化,搅拌均匀即可食用。
(责任编辑:吴敏 )
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