饮食生活环境 致癌三大因素

　　癌症到底是怎么得的？也许您能从委内瑞拉总统查韦斯的身上找到自己不良饮食习惯的影子，从保鲜膜塑化剂超标可致癌的提示中发现自己新的健康隐患，从癌症村的启示中意识到环境对健康的重要影响。就让我们从今天起努力地戒除掉这些导致癌症的因素，并长久地坚持下去，相信癌症一定会远离我们。

　　饮食习惯

　　据外媒报道，委内瑞拉总统查韦斯因接受癌症手术和化疗，头发几乎已经全部剃光，头皮上还有因化疗引起掉发而出现的几块秃斑。

　　此前，查韦斯宣称他体内已经没有恶性肿瘤，不过还需接受两轮化疗加以预防。查韦斯并未透露他罹患的是哪一种癌症，有媒体猜测是直肠癌，不过查韦斯予以否认。

　　原本肥胖的查韦斯在患病期间体重下降。为了配合治疗，查韦斯称他已将每天40杯的咖啡量减少为两杯，或以菊花茶和绿茶代替。同时，他戒掉了热狗，改吃全麦面包夹沙丁鱼。

　　近年来，越来越多的科学实验证实，约百分之五十的癌症是和饮食因素有关的。可以说，癌症很多时候都是“口”惹的祸。发病率高的肝癌、鼻咽癌、肠癌、食道癌等肿瘤与各种不良的饮食习惯有着千丝万缕的联系，就连乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌等癌症都与饮食息息相关。

　　所以，预防癌症应从“口”做起，科学饮食。各类食物勤购买，尽量少储存；饮用水即烧即喝别放置过久；火腿肠、腊肠、熏肠等加工肉、腌菜、泡菜、油炸类食品，我们津津有味的品尝它们时，殊不知其背后却隐藏杀机，应尽量少吃。

　　生活细节

　　前段时间台湾“塑化剂”风波，让人们认识了塑化剂DEHP的面目。国际食品包装协会近日公布保鲜膜质量调查报告，检测结果显示，7种PVC保鲜膜中，3种塑化剂DEHP用量超标，有的超标达76倍。

　　国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍，目前保鲜膜主要有PE、PDVC和PVC三大类，其中PVC保鲜膜因有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。今年6至7月，协会对北京、广州等地大型超市和批发市场销售和使用的7种保鲜膜进行了检测，其中塑化剂DEHP超标的有3种。

　　董金狮说，PVC要拉成透明柔软的保鲜膜，需要加入大量的塑化剂，而塑化剂溶于油，在与油脂类食品或容器长时间接触时或高温状态下，就容易渗出，长期积累会对人体造成危害，如果PVC保鲜膜中的氯乙烯单体超过了国家标准范围，更有可能致癌，因此应尽量少用这种PVC保鲜膜。

　　环境因素

　　近日，一则消息引发网友极大关注：由于化工废渣的非法丢放，云南省曲靖市麒麟区越州镇部分居民赖以生存的叉冲水库，在过去几个月中遭受致命侵袭。在雨水的冲刷和渗透下，总量达5000余吨的剧毒化工废料铬渣，使这座容量为30万立方米的水库一度六价铬超标200倍。群众反映部分放养的山羊死亡，三宝镇安排畜牧兽医站、环保所人员核实后，确定山羊系中毒死亡。

　　然而，在产出铬渣的企业发现了堆存在南盘江边的庞大铬渣堆，当地有村民流传“癌症村”的说法，甚至平日只能喝买的矿泉水。8月18日，陆良县政府新闻办接受采访，介绍了对该区域进行的回顾性流行病学调查和公共卫生服务情况，称“癌症村”（兴隆村）的死亡率无显著差异。

　　最近，钱江晚报的记者探访了兴隆村。曾几何时，这里山清水秀，人们世代务农，抽着自家的烟叶，也没有人愿意出门打工，因为在家收入也不低。而现在，这里污染日益严重，空气刺鼻、稻谷绝收、河水变黄，牲畜生病，村里人开始头上掉发，脚底长疮，有人得了怪病，陆续有村民死去。这几年，情况日益严重。不少得病的村民被确诊为癌症，没钱治，回家等死；老人赶儿子出门打工，早早地让女儿远嫁他乡，“出去，离这里越远越好。”在兴隆村，一些患癌症的病人由于没钱买药，就按照当地的偏方吃臭虫，他们也知道这种病根本看不好。