癌症预防与饮食的关系？_即问即答

2016-11-18 01:44 点击扫描二维码更精彩

疾病：癌症

问题：

癌症预防与饮食的关系？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

廖振尔主任医师

中山大学肿瘤防治中心

三级甲等

防癌体检健康管理中心

癌症预防从饮食方面要特别注意。食物最好在新鲜的时候食用，少吃隔夜菜，饮食应该以清淡为主，减少高油、高盐等食物的摄入。在保持以谷类为主的膳食结构的同时，注意补充豆类、豆制品和蛋、奶、禽、鱼类、新鲜的水果等，保持营养均衡。油煎、油炸、烧烤都是不健康的烹调方法。因为蛋白质在用油煎炸或烤焦之后，就会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质。腌制食物，容易产生亚硝酸盐致癌物质，也应少吃。
2016-11-18 18:38

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回答2
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刘浩庆医师

肇庆市大旺开发区医院

一级

全科

你好，癌症预防与饮食的关系十分密切，约80%的癌症与环境和生活习惯有关。因此建议我们要注意补充豆类、豆制品和蛋、奶、禽、鱼类、新鲜的水果等，保持营养均衡。免吃过烫、烧焦、霉烂的食物；戒除烟酒。尽量少吃油煎、油炸、烧烤食品。
2016-11-19 21:16

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