如何制作吉林特色罐装鲜炖燕窝？传统工艺与步骤详解是什么？

（朋友们，今天咱们来聊聊怎么在家自制吉林特色的罐装鲜炖燕窝。这个东西可不像外面卖的那么简单，得下点功夫才行。不过呢，只要依照步骤来，其实也没那么难。）

咱们得选对原材料。选燕窝的时候，一定要挑那种干净的、未有刷胶的。刷胶的燕窝看起来白白净净的，但实际上对身体不好。（相信我，省掉这一步真的省心不少。）选好了燕窝，接下来就是准备工作了。

（朋友们，咱们得取两盏燕窝出来准备泡发。泡发可是个关键步骤，咱们不能马虎。）第一步呢，咱们得把一盏燕窝拿出来然后把它放到纯净水里。记住啊，要用纯净水，不能用自来水。第二步呢，咱们就把燕窝放在清水里泡发，大概泡个3到4个小时，泡到燕窝几乎完全泡开为止。（泡发的时候，你可去干点别的事情，比如看看啥的，反正时间也不短。）

等燕窝泡好了咱们就得动手撕它啦。用手顺着燕窝天然的纹理，把它撕成一丝一丝的。（撕的时候别太用力，不然会撕碎了。）撕好了之后，咱们就可以开始炖煮了。

（炖煮的时候咱们得小心点。）把撕好的燕窝放进炖盅里，然后加入没过燕窝1到2厘米的纯净水。记住啊，炖煮期间燕窝还会涨发，所以水要多加一点。（养生壶的燕窝功能特别适合炖燕窝，隔水炖个30到40分钟就差不多了。不过呢，时间别太长了要是炖太久的话，燕窝就会化水了，那口感就不好了。）

炖好了之后呢咱们得检查一下燕窝是不是炖得刚好。要是觉得还不够软，能够再炖一会儿，但千万别超过40分钟哦。（炖煮的期间，你也可尝尝味道，看看是不是合适。）

（炖好的燕窝呢咱们还得应对一下。）先把炖好的燕窝放在清水中浸泡一会儿，这样能让燕窝更清爽若干。浸泡的时间可依照燕窝的种类和品质来决定，一般泡个30到60分钟就差不多了。（泡的时候要轻轻的别把燕窝给弄碎了。）

浸泡完之后呢，咱们就得把燕窝捞出来了。捞出来之后，用清水冲洗干净。（洗的时候也要轻一点别把燕窝给搓坏了。）

（朋友们到这里呢，咱们的鲜炖燕窝基本上就快完成了。）接下来就是按照个人口味来调味了。比如说你能够加点蜂蜜呀，或放点牛奶进去。假如你喜欢的话，还可加点枸杞之类的。（调料嘛依据本身的口味适量增减就好。）

（最后一步呢就是装瓶了。）把应对好的燕窝装进分装瓶里，每瓶装多少你自身定。装好之后呢，盖上盖子，密封好，然后就可放进冰箱里冷藏了。（冷藏的时候，别超过三天，不然会作用口感哦。）

（总结一下啊，做鲜炖燕窝呢，其实就是一个泡发、炖煮、冷却的过程。虽然步骤有点多，但是只要你耐心点，按部就班地来，肯定能做出美味的鲜炖燕窝。）而且呢，本身做的燕窝不仅健康，还能依照自身的口味来调整比外面买的那些不知道要强多少必。

（最后提醒一下啊，做燕窝的时候呢，别忘了记录一下用量和时间这样下次做起来就更方便了。）期望你们都能做出本人喜欢的鲜炖燕窝喝着本人亲手做的燕窝，既健康又暖心，多好啊！（朋友们，咱们下期再见啦！）