燕窝冷藏的温度是多少？怎样去保持燕窝的干度与新鲜度？
燕窝有点讲究的小宝贝
燕窝这东西吧听着挺高级但真要养起来还挺麻烦。它不像普通干货随便放放就行稍微不当心要么干巴了要么变质了。我第一次买燕窝的时候就稀里糊涂地随手塞进冰箱冷藏室结果发现它居然发霉了！当时真是心疼得不行毕竟这玩意儿可不便宜。
疑问到底出在哪？
其实很多人都跟我一样，对燕窝的保存条件一知半解。有人觉得只要放进冰箱就行，有人觉得低温能保鲜，还有人直接密封好不管了。但我后来查了一下资料才知道，燕窝的冷藏温度是2℃到8℃之间，温度过高容易滋生细菌，过低又可能破坏营养成分。而且，干燕窝怕潮，湿燕窝怕闷，简直是“两面夹击”。每次想到这些，我都忍不住想吐槽：为什么这么娇气？
日常保存的那些坑
有一次我去朋友家做客，她刚买了几盏燕窝说是放进了冷冻室。我当时就忍不住提醒她：“姐，冷冻室太冷啦，或许会让燕窝的口感变差！”她听完一脸懵：“啊？不是越冷越好吗？”我心想，你真是被广告了。其实，冷冻虽然能延长保存时间，但解冻后燕窝的水分流失会更严重，口感也会变得差很多。所以啊，还是冷藏更适合日常储存。
怎么才能保持它的干度？
记得我以前试过把燕窝放在通风的地方晾干，结果不小心沾上了灰尘，最后只能扔掉。后来我发现，的办法其实是用密封罐或是说保鲜袋装好，再放到恒温的冷藏箱里。我还记得有次去超市买菜，看到旁边有人用专门的干湿分离盒保存食材，我就偷偷记在心里了。回家后我也照着买了个类似的盒子，果然效果不错。你看，生活中的小灵感也能帮上大忙！
新鲜度的秘密武器
说真的，燕窝此类东西，新鲜度真的很关键。我之前试过一次买了打折的现炖燕窝，结果打开闻着味道不对劲，口感也黏糊糊的，完全没劲。后来我总结经验，发现新鲜的燕窝闻起来有一种淡淡的清香，炖出来晶莹剔透的，特别有食欲。所以啊，假若你买的燕窝状态不好，千万别凑合吃，宁愿浪费也不要冒险。
我的一点小感悟
其实，保存燕窝这件事，说难也不难，说简单也不简单。关键是你要熟悉它的脾气，摸清它的习性。就像养花一样，你得知道它喜欢什么样的环境，不然再好的花苗也养不活。我觉得，与其纠结燕窝的温度和湿度，不如多花点心思研究它的特性。毕竟吃得好一点，对本身的身体也是一种投资嘛！
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