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燕窝自古以来就被誉为滋补养颜的珍品。而牛奶燕窝更是将燕窝的滋补与牛奶的香浓完美结合不仅美味可口还能为身体提供丰富的营养。那么怎样做出既好吃又滋补的牛奶燕窝呢?下面就让我来为大家详细介绍牛奶燕窝的做法。
咱们要准备好食材。燕窝的选择非常必不可少,是选择纯天然的燕窝,这样才能保证其营养价值。我买的燕窝不算很好,杂质较多,所以我泡了三四小时,然后认真地挑选杂质,这个过程比较麻烦。泡燕窝的水也要过滤一下,底部的杂质不要。
炖盅准备:
选用密封性好的炖盅,保证炖煮进展中不漏气、不跑味。这是做出美味燕窝的关键一步。
牛奶加热:
将牛奶倒入锅中,小火加热至微沸,关注不要煮沸,以免破坏牛奶的营养成分。
就是炖煮燕窝的步骤了。
步骤1: 燕窝用纯净水浸泡2小时,期间要分条、挑出燕毛,清洗干净并沥干水分。
步骤2: 将应对好的燕窝放入炖盅中加入适量清水和适量冰糖再加入纯净水,水量只需没过燕窝即可。
步骤3: 大火烧开转小火隔水蒸,盖上锅盖小火炖煮20分钟。
步骤4: 取出炖盅,再加入牛奶。有些人喜欢将牛奶和燕窝一同炖煮,但这样会作用口感和营养价值,所以建议分开炖煮。
步骤5: 再次放入炖盅中,继续炖煮半小时。
步骤6: 炖煮完毕后,放入冰糖,再炖煮20分钟。
步骤7: 你会得到一碗晶莹剔透的牛奶燕窝。
其实炖煮燕窝还有若干小技巧。比如,吃燕窝不能一次吃太多应遵循少食多餐的原则,建议每次吃3-5克燕窝,每天一次或隔一天吃一次。假如准备一天食用5克燕窝可分早起空腹和晚上临睡前两次食用。
牛奶炖燕窝的搭配是非常经典的,不仅可以丰富口感,还能使营养更加全面。不过有些朋友也许会好奇,牛奶燕窝是不是可一起炖煮?实际上,牛奶和燕窝一同炖煮会作用口感及营养价值应避免。
炖煮牛奶燕窝时,还需要留意一个细节:有些朋友喜欢将牛奶与燕窝一同炖煮,这样炖出来的燕窝质地较为稀软。这是因为燕窝的特性,它在遇到酸性物质时会变软。为了保证燕窝的口感,建议分开炖煮。
那么怎样正确地炖煮牛奶燕窝呢?以下是一分钟学会炖牛奶燕窝的方法:
原料: 纯牛奶、燕窝、冰糖、温开水。
做法步骤:
- 第一步、准备适量的燕窝,用纯净水浸泡4-6小时,待其充分发胀后,用镊子挑去杂质和燕毛。
- 第二步、将应对好的燕窝放入炖盅中,加入适量清水和适量冰糖。
- 第三步、大火烧开转小火隔水蒸盖上锅盖小火炖煮20分钟。
- 第四步、取出炖盅,加入牛奶。
- 第五步、再次放入炖盅中,继续炖煮半小时。
- 第六步、放入冰糖,再炖煮20分钟。
- 第七步、炖煮完毕后,你会得到一碗晶莹剔透的牛奶燕窝。
牛奶燕窝,不仅是一道美味佳肴,更是一种滋补养颜的健康食品。通过以上的烹饪指南,相信大家已经学会了怎样做出既好吃又滋补的牛奶燕窝。不妨试着动手做一下,为本身的身体加加油吧!
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