干挑燕窝：仅用少量纯净水软化燕窝表面，手工挑毛，最大程度保留盏形和营养，唾液酸含量可达10%以上，属于顶级品质。半干挑燕窝：泡发时间稍长，盏形略有破坏，但性价比高。干挑燕窝的囊丝较多，半干挑燕窝的囊丝较少。如果燕窝经过补碎，囊丝结构会不规则。4？ 观察细毛:天然燕窝含有杂质和细毛，手工挑毛的燕窝难以做到完全干净。