燕窝泡好了怎么撕开保存不长坏的方法与长时间保存技巧

燕窝是一种珍贵的滋补食材很多人在购买干燕窝后都会遇到一个疑问：泡发好的燕窝怎么解决才能既保存得好又不作用它的营养价值呢？其实泡发后的燕窝假若不及时炖煮确实需要部分妥善的保存方法。今天就跟大家聊聊泡发后的燕窝怎么撕开、保存以及部分延长保质期的小技巧。

泡发燕窝的第一步是确信燕窝已经完全泡发好。一般而言干燕窝需要用冷水泡发6到8个小时期间可换几次水这样既能保证燕窝吸足水分也能让水质保持清洁。等到燕窝泡发至软糯的状态就可开始撕开了。这里有一个小技巧：用手指轻轻捏住燕窝的一端力度不能太大，否则容易把燕窝撕碎。接着顺着燕窝的纹理慢慢撕开，这样可以保持燕窝的完整性。撕好的燕窝应是细长的丝状，看着就很有食欲了。

撕开后的燕窝怎么保存呢？首先得保证燕窝木有多余的水分。能够用干净的纱布或厨房纸巾轻轻吸干表面的水分这样能减少细菌滋生的机会。接下来就是关键的保存环节了。有一种方法叫做干燥保存法，就是将燕窝摊开放在通风良好的地方，让它自然风干。记得不要直接晒太阳哦，阳光会让燕窝失去部分营养。等到燕窝彻底干燥后，能够放进密封袋或是说密封罐里，存放在干燥、阴凉的地方。这类方法适合短期保存，一般能够保存几个月。

要是想保存的时间更长若干，那就得考虑冷藏保存了。把撕好的燕窝放进干净的容器里，用保鲜膜密封起来，然后放进冰箱冷藏室。不过要留意的是，冷藏保存的燕窝最多只能放三天，超过这个时间就有可能变质。平时泡发燕窝的时候，能够按照自身的需求分装成小份，每次只取适量出来炖煮，剩下的继续放回冰箱。特别是夏天温度高的时候，更要留意控制存放时间，不然很容易变质。

还有部分额外的小贴士能够帮助你更好地保存燕窝。比如，燕窝特别容易吸收周围的湿气和异味，所以在储存时一定要选择密封性好的容器是那种专门用来存放燕窝的盒子。倘使家里未有此类盒子，也可用干净的玻璃瓶，盖子一定要拧紧，这样才能有效防止燕窝时变质。还有，炖好的燕窝现炖现吃，实在要保存的话也得放进冰箱，而且不默过12小时，否则会作用口感和营养。

其实，燕窝的保存并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能轻松搞定。不过还是建议大家尽量做到即泡即食，毕竟新鲜的燕窝营养价值更高。若是你实在吃不完，那就要记得依照上面的方法妥善保存，这样才能让这份珍贵的食材发挥出最大的功效。记住，燕窝虽然贵，但健康才是最要紧的！

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责任编辑：梁海